Beneficios:

Licencia por enfermedad pagada
Ambiente de equipo dinámico
Programas de Capacitación
Programa de Comidas para Empleados
401(k)
Horario flexible
Seguro de enfermedad
Oportunidad de avance

¡Estamos contratando!

Únase a Jersey Shore Restaurant Group y sea parte de un equipo que prospera con la excelencia, la creatividad y el crecimiento.

Con ubicaciones de renombre como Half Moon Point, Harpoon Willy's, Coastal Canteen y THE BANQS, ofrecemos diversas oportunidades de hospitalidad, desde culinaria y mixología hasta funciones de servicio al cliente.

Seguimos dedicados a crear un ambiente que incorpore calidez, comodidad y comida de calidad, comenzando con los miembros del equipo que se aseguran de que cada huésped se sienta bienvenido y valorado.

El objetivo del Sous Chef es administrar un departamento específico y trabajar con el Chef Ejecutivo y/o el Sous Chef Ejecutivo para crear, implementar y mantener estándares de calidad. En algunos casos, se espera que el Sous Chef sea responsable de toda la operación en ausencia del Sous Chef Ejecutivo y/o el Chef Ejecutivo.

El Sous Chef ideal cumplirá sus tareas monitoreando las funciones diarias del departamento culinario, incluida la prestación de apoyo y orientación al equipo culinario, lo que terminará en una experiencia positiva para el huésped.

Responsabilidades:

Apoyar a la alta dirección desarrollando y asumiendo responsabilidades básicas de gestión, incluidos los pedidos de productos y el saneamiento de la cocina.
Asumir el papel de enlace entre todos los departamentos de la división culinaria y todos los demás departamentos del hotel.
Supervisar la preparación y cocción de diversos alimentos
Desarrollar e implementar elementos de menú creativos que se adhieran a los estándares de la marca JSRG
Administre a los empleados de cocina por hora a través de la programación, la nómina, la capacitación, el entrenamiento, la evaluación y la contratación
Experiencia demostrada en la carnicería y fabricación de carne y pescado
Experiencia demostrada en la elaboración de salsas
Puede administrar otros roles de liderazgo culinario clave, incluido el supervisor y otros Sous Chefs de menor antigüedad
Liderar y entrenar al equipo para lograr resultados excepcionales de servicio al cliente y satisfacción de los empleados
Supervise diariamente la producción, los pedidos, el costo, la calidad y la consistencia de los alimentos
Garantizar la seguridad y el saneamiento adecuados de todas las instalaciones y equipos de cocina.

Calificaciones:

Habilidades y conocimientos profundos de todas las operaciones de la cocina
Poseer sólidas habilidades de liderazgo, comunicación, organización y relaciones
Experiencia en capacitación, gestión financiera básica y servicio al cliente
Competente en conocimientos generales de informática
Un verdadero deseo de superar las expectativas de los huéspedes en un entorno de servicio al cliente de ritmo rápido
Capaz de producir un producto consistente de manera oportuna
Sólida formación y cualificación de habilidades de comunicación
Certificación ServSafe

Tipos de trabajo: Tiempo completo, Tiempo parcial

Turno:

Turno de 10 horas
Turno de 12 horas
Turno de 8 horas
Turno de día
Turno de tarde

Lugar de trabajo: En persona

¡Comience su viaje hoy y deje su huella con JSRG!

Compensación: $21.00 - $25.00 por hora

Red Agave, el último concepto de Jersey Shore Restaurant Group, es una experiencia gastronómica Tex-Mex informal y de sabor avanzado. Red Agave se enfocará en mezclar sabores de México y las regiones fronterizas del sur de Estados Unidos.

Estas tradiciones culinarias celebran la reunión de familiares y amigos para comer, beber y celebrar la vida.

Red Agave dará la bienvenida a los huéspedes en un animado comedor principal bordeado de banquetas de gran tamaño, una barra libre y un comedor adicional amplio y luminoso. El programa de cócteles de Red Agave se centrará en los licores tradicionales Tex-Mex, incluidos el tequila y el mezcal, al tiempo que introducirá otras influencias globales.

(si ya tienes un currículum en Indeed)