Beneficios:

401(k)
Horario flexible
Seguro médico
Oportunidad de ascenso

¡Estamos contratando!

Únete al Jersey Shore Restaurant Group y forma parte de un equipo que prospera gracias a la excelencia, la creatividad y el crecimiento.

Con lugares reconocidos como Half Moon Point, Harpoon Willy's y Coastal Canteen, ofrecemos diversas oportunidades de hostelería, desde cocina y mixología hasta puestos de atención al cliente.

Seguimos comprometidos a crear un ambiente que encarne calidez, comodidad y una restauración de calidad, empezando por los miembros del equipo que se aseguran de que cada huésped se sienta bienvenido y valorado.

El objetivo del Sous Chef es gestionar un departamento específico y trabajar con el Chef Ejecutivo y/o el Sous Chef Ejecutivo para crear, implementar y mantener estándares de calidad. En algunos casos, se espera que el Sous Chef sea responsable de toda la operación en ausencia del Sous Chef Ejecutivo y/o del Chef Ejecutivo.

El Sous Chef ideal realizará sus tareas supervisando las funciones diarias del departamento culinario, incluyendo el apoyo y la orientación al equipo culinario, lo que terminará con una experiencia positiva para los visitantes.

Responsabilidades:

Apoyar a la alta dirección desarrollando y asumiendo responsabilidades básicas de gestión, incluyendo el pedido de productos y la limpieza de cocinas
Asumir el papel de enlace entre todos los departamentos de la división culinaria y todos los demás departamentos hoteleros
Supervisa la preparación y cocina de diversos alimentos
Desarrollar e implementar menús creativos que cumplan con los estándares de la marca JSRG
Gestionar al personal de cocina por horas mediante la programación, nóminas, formación, coaching, evaluación y contratación
Experiencia demostrada en la carnicería y fabricación de carne y pescado
Experiencia demostrada en la elaboración de salsas
Puede gestionar otros roles clave de liderazgo culinario, incluyendo supervisor y otros Sous Chefs menos senior
Liderar y asesorar al equipo para lograr resultados excepcionales en un servicio al cliente y en la satisfacción de los empleados
Supervisa diariamente la producción de alimentos, los pedidos, el coste, la calidad y la consistencia
Garantizar la seguridad y saneamiento adecuados de todas las instalaciones y equipos de cocina

Cualificaciones:

Habilidades y conocimientos profundos de todas las operaciones de cocina
Posee sólidas habilidades de liderazgo, comunicación, organización y relaciones
Experiencia en formación, gestión financiera básica y atención al cliente
Dominio general de la informática
Un verdadero deseo de superar las expectativas de los huéspedes en un entorno de atención al cliente acelerado
Capaz de producir un producto consistente y de forma oportuna
Sólida formación y habilidades de comunicación
Certificación ServSafe

Tipos de puestos: A tiempo completo, a tiempo parcial

Turno:

Turno de 10 horas
Turno de 12 horas
Turno de 8 horas
Turno diurno
Turno de tarde

Lugar de trabajo: En persona

¡Empieza tu camino hoy mismo y deja tu huella con JSRG!

Compensación: 25,00 $ - 30,00 $ la hora

¡Estamos contratando!

¿Listo para comenzar su viaje con Jersey Shore Restaurant Group?

Si está buscando una carrera gratificante en la industria de la hospitalidad, no busque más allá de Jersey Shore Restaurant Group. Con una cartera diversa y en crecimiento que incluye ubicaciones de renombre como Half Moon Point, Harpoon Willy's, Coastal Canteen y THE BANQS, ofrecemos una variedad de puestos que se adaptan a cada conjunto de habilidades, desde roles culinarios y de atención al público hasta oportunidades corporativas que respaldan la dirección estratégica de nuestra empresa.
Ya sea que le apasionen las artes culinarias, la mixología o brindar un servicio al cliente excepcional, el JSRG brinda un amplio espacio para el crecimiento y la expresión creativa. Unirse a nuestro equipo significa formar parte de un entorno dinámico en el que la innovación, la excelencia y el avance profesional están a la vanguardia de todo lo que hacemos.

Más información sobre las experiencias gastronómicas del JSRG